Categorie: Masamoto 
Waarom is Masamoto Shiro-ko Hongasumi Deba 8.2 "(21cm) - Het recht anders dan alle andere Deba mes? Nou, laten we breken wat dit product is over: Shiro-ko (White Steel) Shiro-ko is de meest onvervalste en pure vorm van koolstof staal. Dit is de eenvoudigste staal aan te scherpen en is in staat om de meest ideale spiegel [...] te bereiken
Wat is een Yo-Deba mes? Om te beginnen, laten we bespreken wat een Deba mes is. Een Deba mes is een dik en zwaar mes wordt gebruikt voor het snijden van vlees en half bevroren voedsel, het fileren van vis en het slachten pluimvee. Echter, het is niet aanbevolen voor gebruik in snijden botten. Typisch, het is een enkele malen mes. Echter, een [...]
Een takobiki, ook bekend als een octopus snijder, is Japans voor "octopus trekker". Uitgesplitst is het octopus (Tako) + te trekken (Hiki). De takobiki mes afkomstig uit Tokio en kunnen gemakkelijk worden gezien door zijn onderscheidende kenmerken - een platte en vierkante beitel tip. Maar voor de ervaren oog, deelt een gelijkenis met [...]
Wat is maagd koolstofstaal in Masamoto messen? Wanneer je de woorden 'maagdelijke koolstof "of VC, het betekent gewoon dat het staal dat gebruikt wordt in het item niet is gerecycled. Sommige bedrijven gebruiken VC om hun meer top van de lijn producten aan te wijzen. Waarom zouden ze niet? VC wordt gelijkgesteld met alleen de meest pure vorm [...]
Makers van Masamoto messen richtte het bedrijf in 1872. Van de oude methoden van het bewerken van bestek tot hoe het geëvolueerd is vandaag, Masamoto belooft een ding - een uitstekende kwaliteit. In feite, door de jaren heen heeft het bedrijf uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende mes Japanse fabrikanten en vertrouwde merken. Masamoto VG Petty 5.9 "(15cm) - Recht [...]
De oprichters van de Masamoto messen hebben een ding in gedachten, dat wordt aangeduid als ambachtslieden van uitstekende messen door de jaren heen. Nu na vijf generaties doelstelling heeft bereikt en steeds worden gerealiseerd. In feite is Masamoto uitgegroeid tot een toonaangevende merk in de wereld en wordt beschouwd door deskundige koks als een [...]
Masamoto messen staan bekend als kwalitatief hoogwaardige bestek voor meer dan 150 jaar. In feite is Masamoto is een vooraanstaande fabrikant van sushi messen in Japan. In de vroege stadia van ontwikkeling, de eerste generatie oprichter, Tomonsuke, toegewijd zijn tijd en moeite in het perfectioneren van de kunst van het maken van messen. Generatie na generatie, de traditie van kwaliteit en vakmanschap [...]
Voor deze spiegel klaar Masamoto Ao-ko Honyaki Een van Masamoto de mooiste, de Masamoto Ao-ko Honyaki Mirror-Afgewerkte Yanagi mes is volledig handgemaakt door vakmensen. Dit mes heeft een 100% AO-ko koolstofstaal blad stralend als een spiegel en zilveren ringen cirkelen zijn prachtig afgekalfde ebbenhouten handvat, dit mes schittert als een briljant zwaard in [...]
Bijna elke Japanse en internationale chef-kok heeft gehoord van de naam "Masamoto". Met meer dan 150 jaar keukenmes ervaring, in combinatie met een rijke historie, is de kans bijna 100% als je een gecertificeerde professionele chef-kok, u bezit een of een aantal van deze fijne vervaardigde messen. De geschiedenis laat zien waarom de Masamoto [...]
Sommige Sushi video tutorials - Just meer van wat we graag Hoe Nigiri sushi te maken. Dit is een geweldige introductie in het maken van nigiri, niet alleen vissen kan worden gebruikt kun je veel nigiri maken met een topping. Mijn favoriete
A Little Shun Geschiedenis Kai gekocht Kershaw messen in 1978, en creëerde wat nu bekend staat als het bedrijf merk 'KAI USA'. KAI dan gegroeid uit de vraag naar high-end kwaliteit keukenmessen, nog steeds met traditionele Japanse mes-technieken voor het maken
Zwilling JA Henckels Miyabi 7000Pro Usuba Knife: Plantaardige Slicer
Een Usuba mes - ook wel bekend als Usuba bocho - is wat er meestal aangeduid als een groente mes. De dunne blad heeft weinig curve, of helemaal niet, en staat bekend voor het hebben van een van de scherpste en meest delicate van de randen. Dit soort mes is ideaal voor uiterst fijne plantaardige werkzaamheden die [...]
Zwilling JA Henckels Miyabi 7000D Shotoh Kleine Utility Knife: de betrouwbare Knife
Op zoek naar een scherp mes, dat is zowel een schoonheid en een toughie? Wel, uw zoekopdracht in officieel voorbij. De invoering van de Zwilling JA Henckels Miyabi 7000D Shotoh Kleine Utility Knife! Van een bedrijf dat beroemd is voor het maken van haarscherpe en adembenemende bestek, Zwilling JA Henckels producten zijn een stuk boven de rest. Miyabi messen [...]
Zwilling JA Henckels Twin Cermax 9-1/2-Inch Chef's Knife, Zwart: ondersteund door de beste
Voor mes een chef-kok dat is als geen ander, kan er slechts worden Zwilling JA Henckels Twin Cermax 9-1/2-Inch Chef's Knife, Zwart. In feite is er een lange lijst van dingen om lief te hebben over! Ten eerste, het is ontworpen met behulp van het TWIN Cermax M66-technologie. Gemaakt met de hand worden de TWIN Cermax M66 bladen gemaakt van micro-carbide [...]
Yoshihiro-Ebony Moribashi Chopsticks - 6,5 "(16,5 cm): Het maken van Sushi in Stijl
Chopsticks, net als de Yoshihiro-Ebony Moribashi Chopsticks - 6,5 "(16,5 cm), maken deel uit van de artillerie een sushi-chef-kok van de keuken tools. In feite zijn er verschillende dingen men moet beschikken deze smakelijk schotel. Afhankelijk van iemands vaardigheden en de sushi recept wordt gemaakt, een aantal werktuigen zijn optioneel, terwijl sommige zijn [...]
Yoshihiro-Edo Hongasumi Usuba Groenten Knife 8.25 "(210mm): The Green Knife
Een Usuba mes wordt traditioneel gebruikt als groente mes in de keuken. Hoe werkt een plek een Usuba? Het heeft meestal een vlakke rand, met zeer weinig of geen bocht en "hoge" (om voldoende ruimte voor de knokkels te bieden bij het gebruik van een snijplank). De term Usuba wordt letterlijk vertaald zo dun mes. Van [...]
Yoshihiro Shiroko Kasumi Yanagi Sashimi Chef Knife 13 "(330 mm): Vis en zeevruchten Friendly Knife
Een sashimi mes of sashimi (rauwe vis) bōchō (mes) is een mes gebruikt om sashimi en plak rauwe vis en andere zeevruchten te maken. De verschillende soorten sashimi bōchō kan als volgt worden ingedeeld: Yanagi ("Willow Blade"). Dit soort wordt gebruikt om lange porties vis snijden en lijkt erg op de westerse nut [...]